Pecel Santan Terong Tempe. Pecel tempe terong memiliki bumbu dari santan kental yang gurih, berpadu dengan segarnya daun jeruk dan kencur. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan santan yang sudah dikukus terlebih dahulu.
Sajikan segera bersama nasi putih dan kerupuk (jika ada). Catatan:: Ada berbagai variasi cara mengolah terong untuk resep Pecel Terong Santan yaitu terong direbus, dikukus, dibakar atau dipanggang. Saya pilih cara dengan merebus karena paling praktis.
Anda sedang mencari ide resep pecel santan terong tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel santan terong tempe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel santan terong tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel santan terong tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Pecel tempe terong memiliki bumbu dari santan kental yang gurih, berpadu dengan segarnya daun jeruk dan kencur. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan santan yang sudah dikukus terlebih dahulu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pecel santan terong tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Santan Terong Tempe memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pecel Santan Terong Tempe:
- Gunakan 2 buah terong Ungu.
- Siapkan 1 papan tempe, iris2.
- Ambil 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan 3 helai kacang panjang.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri sangrai.
- Ambil 7 buah cabe merah besar.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Ambil 1 ruas kunyit, (yg sdh dibakar).
Silahkan pakai sesuai. #sayurterongkuahsantan #resepsayurterongtahutempealandeso #indoculinairehunterHari ini saya memasak sayur terong tahu tempe kuah santan masakan ala ndeso, ma. Jangan samakan dengan pecel lele, pecel ayam, atau pecel Madiun ya. Pecel terong adalah terong yang dibakar lalu ditumis dengan bumbu dan diakhiri dengan siraman kuah santan. Rasa pedas dan gurih membaur nikmat dalam satu sajian ini.
Langkah-langkah membuat Pecel Santan Terong Tempe:
- Panaskan secukupnya minyak lalu goreng terong yang sudah dipotong2, goreng hingga terong sedikit empuk. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Kurangi minyak di wajan yg bekas menggoreng terong dan tempe. Tumis bumbu halus+daun jeruk hingga harum, lalu masukkan santan. Aduk2 hingga mendidih..
- Kemudian masukkan kacang panjang, masak hingga kacang setengah empuk. Beri garam+gula+kaldu bubuk aduk rata lalu tes rasa. Tambahkan tempe goreng aduk rata..
- Masukkan terong yg sudah digoreng aduk rata. Terakhir sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk rata kemudian matikan api. Siap dihidangkan..
Kukus terong, tempe, dan santan yang sudah diletakkan di wadah lain. Kemudian, haluskan bumbu dan campurkan dengan santan yang sudah dikukus. Masukkan terong dan tempe ke dalam kuah bumbu. Pecel terong sudah siap untuk dihidang. Artikel Menarik Lainnya: Resep Membuat Terong Santan yang Lezat untuk Menu Makan Siang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pecel Santan Terong Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar